Glace à boire de pastèque

réparation : 30 minutes.
Attente : 6 heures.
Pour 6 personnes

INGREDIENTS

1 quart de pastèque
3 pamplemousses
20 cl de fromage blanc ou crème fraîche
200 gr de sucre
feuilles de menthe

Préparation :

-Eplucher les pamplemousses
Réservez un zeste
-Mixer la chair des pamplemousses au robot
ajouter les zestes et les 200 g de sucre.
Ciselez les feuilles de menthe
Ajoutez le fromage blanc
Bien mélanger
Mettre au congélateur dans un récipiant
Couper la pastèque en dés
Mettre au congélateur
Après six heures :
Mettre dans un robot ou blender
 la crème de pamplemousses et les pastèques
mixer
mettre dans deux jolies coupes
décoré d’une feuille de menthe et de quelques morceau de pastèques